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Rosso IGT – Ciliegiolo Gino

Questo vino, viene dalle nostre uve, situate nella parte più alta a circa 610 metri s.l.m. Vino giovane con sentori fruttati e colore vivace, molto fresco adatto anche per stuzzichini e piatti semplici. Questo Vino “ Gino “ è dedicato ad un uomo fantastico di altri tempi che con il suo cappello di paglia esprimeva la sua genuinità, saggezza e passione per la sua terra.

Scheda Tecnica

Composizione del terreno: Sassoso, galestro e ricco in scheletro nella zona Sud Est – Sud Ovest
Forma di allevamento: Cordone speronato bilaterale bilanciato
Densità di ceppi per ettaro: 4.600
Zona di produzione: Montalcino
Uvaggio: Ciliegiolo 100%

Denominazione: IGT ( indicazione geografca tipica )
Vendemmia: Ottobre
Vinifcazione: Fermentazione spontanea,senza aggiunta di lieviti, Intensi rimontaggi iniziali con controllo temperatura inferiore a 30 gradi centigradi.
Media macerazione sulle bucce.
Affnamento: in legno e in bottiglia.
Grado alcolico: 14%