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Benducce 570

Vino speciale per occasioni speciali.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Denominazione: D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Sapore: Piacevolmente tannico, elegante, bella acidità e freschezza

Scheda Tecnica

Composizione del terreno: Sassoso, galestro, ricco in scheletro nelle due zone Sud Est e Sud Ovest

Forma di allevamento: Cordone speronato unilaterale bilanciato

Densità di ceppi per ettaro: 4.600

Resa per ettaro: 60/70 quintali di uva

Zona di produzione: Montalcino

Vendemmia: Settembre – Ottobre

Vinifcazione: Fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti. In tini da 50hl, intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 30° C, lunga macerazione sulle bucce

Affinamento: 30 mesi circa in botti di rovere di Slavonia da 25hl

Grado alcolico: 14,5% Voi.

Colore: Rubino intenso con riflessi granati, limpido

Profumo: Avvolgente, floreale, fruttato